काठमाडौं । भान्सामा सबैभन्दा बढी प्रयोग गरिने तरकारी आलु खानमा स्वादिष्ट हुनुका साथै स्वास्थ्यका दृष्टिले पनि निकै लाभदायी छ ।
विभिन्न अनेक प्रकार बनाएर खान सकिने आलुमा विभिन्न प्रकारका पौष्टिक तत्व हुने भएको कारण बच्चादेखि वृद्धवृद्धाहरुले आलु मन पराउछन् ।
आलुमा मिनरल्स, भिटामिन, खनिज र एन्टि अक्सिडेन्ट जस्ता अनेकौंपौष्टिक तत्व पाईन्छ ।
यस्ता छन् आलु खानुका फाइदाः
१. आलुमा अत्यधिक पोषण तत्व रहन्छ । यसमा प्रशस्त मात्रामा भिटामिन र मिनरल्स पाइन्छ ।
२. आलुमा भिटामिन, खनिज र एन्टि अक्सिडेन्ट लगायतका तत्व अधिक मात्रामा पाइन्छ । आलुमा पाइने एन्टि अक्सिडेन्टले क्यान्सर, मधुमेह, हृदय रोग लगायत पुराना रोगहरुमा समेत उपयोगी हुन्छ ।
३. यदि तपाईंमा रक्तचाप, प्रतिरोधात्मक शक्ति, पाचन प्रणाली लगायतका समस्या छन् भने आलुको सेवन निकै उपयोगी मानिन्छ ।
४. आलुमा प्रशस्त स्टार्चको मात्रा हुने भएकाले यसले रगतमा इन्सुलिनको मात्रालाई कन्ट्रोल गर्छ । र ब्लड सुगर हुने खतरा घटाउँछ ।
५. आलुको नियमित सेवन गर्ने ब्यक्तिलाई ग्यास, कब्जियत, पेट दुख्ने लगायतका रोगको जोखिम कम हुन्छ ।(एजेन्सी)
