काठमाडौं । पीनट बटर मानिसमाझ लोकप्रिय बन्दै गएको छ । पीनट बटर धेरैजसो बिहानको खाजामा खाइन्छ। यसको सेवन स्वास्थ्यका लागि पनि फाइदाजनक हुन्छ ।
यदि संयमित मात्रामा पिनट बटर खाएमा मुटुको स्वास्थ्यका लागि राम्रो हुन्छ किनभने यसमा भिटामिन र मिनरल्सका साथै बोसो,फाइबर, प्रोटिनको सही मिश्रण पाइन्छ।
यो तौल घटाउन चाहनेहरूका लागि पनि उत्कृष्ट खाजा हो। पीनट बटरको सेवनले लामो समयसम्म भोक लाग्दैन र धेरै खानबाट बच्न सकिन्छ। पीनट बटरले मधुमेहको जोखिम पनि कम गर्छ। एक अध्ययनका अनुसार हप्तामा ५ पटक वा सोभन्दा बढी पीनट बटरको सेवनले मधुमेहको जोखिम २१ प्रतिशतले कम गर्छ ।
पीनट बटरमा धेरै पोषक तत्वहरू पाइन्छ तर यसको बढी सेवन गर्नु शरीरको लागि हानिकारक हुन्छ किनभने यसमा संतृप्त फ्याट पाइन्छ। बदाममा फस्फोरस उच्च मात्रामा पाइन्छ, जसले शरीरमा जिंक र आइरन जस्ता खनिजहरूको अवशोषणमा बाधा पुर्याउँछ।
पीनट बटर कसरी बनाउने
पीनट बटरमा पौष्टिक तत्व प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । यो जमिनको बदामबाट बनाइन्छ। बदामलाई पहिले राम्ररी पेलेर बाक्लो पेस्ट बनाइन्छ। मानिसहरू फलफूल, स्यान्डविच, बिस्कुट र अन्य खाद्य वस्तुहरूसँग पीनट बटर खान्छन्।
बदामको मक्खनको अत्यधिक खपत शरीरको लागि हानिकारक छ। अर्कोतर्फ, यदि तपाइको बटर खराब भएको छ वा गलत तरिकाले भण्डार गरिएको छ र तपाइले यसलाई खानुभयो भने, यसले धेरै साइड इफेक्टहरू निम्त्याउन सक्छ। पीनट बटर किनेपछि करिब ३ महिनासम्म प्रयोग गर्नुपर्ने देखाइएको छ ।
